日々節約
□お弁当あれこれ
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野菜類
赤系の野菜
ミニトマトは、やはり良いですね。
本当かどうかは知りませんが、ミニトマト1個のビタミンＣは、普通のトマト1個と同じだとか。
最近は割高な感じがしますが、彩りが綺麗で調理がとっても楽。洗うだけだから。
ニンジンは輪切りにして、水、コンソメと砂糖と共にレンジに。
２，３分チンすればニンジンの甘煮に。
トマトが無い時などは、大活躍！
トマトより薄いので隙間にフィットします。
鮭のほぐしもメインとは違い、ご飯にまぜこんだり。
緑の野菜
ブロッコリーは、引き締め効果大。濃い緑で存在感も素晴らしい。
インゲンやアスパラは、肉やベーコンで巻いて焼く、以外にも細いと隙間埋めになります。
ほうれん草を軽くゆで、絞って一回分ずつに分けて冷凍しておくと、あさ凍ったまま鰹節と醤油をかけてお弁当に入れられます。
黄色
卵を除くと